Il dilemma dell’onnivoro: cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

Il dilemma dell’onnivoro: cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

Scrittore, giornalista, naturalista e professore all’Università di Berkeley in California, Michael Pollan  (  www.michaelpollan.com ) )ripercorre le moderne catene alimentari, raccogliendo informazioni e testimonianze sul dietro le quinte del cibo che tutti noi acquistiamo e che diventa parte integrante del nostro organismo. E’ il racconto di un viaggio all’interno dei diversi sistemi...

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